| 规 格 : 散装 | 起订量: 暂无数据 | 来 源 : 农户自产,基地种养殖 |
| 供货量 : 2万斤 | 常用物流 : 采摘，四通一达 |
宜昌特有大果型青李——牛头青上市了！欢迎订购或采摘！
您看，青色的李子掩藏在叶子间，身上裹着一层白白的霜，多么可爱！那硕大的青李口感脆爽，味道酸甜，带给您独特的味觉体验！下面为大家科普一下（牛头青）青李子——
功效与作用：
青李子的酸味可以促进胃中消化酶以及胃酸的分泌，也能促进肠道的蠕动，因此能够达到促进消化的效果，能够改善食欲，对于食欲不强、食后不消化以及胃酸分泌障碍者来说有着奇特的效果。在青李子的果肉中还蕴藏着多种氨基酸物质——甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸等，这些氨基酸物质可以消肿利尿，也能对肝硬化的治疗进行一定的辅助效果。
营养价值：
青李子也能当做一种很好的降压药，高血压患者可以多食一些来降低血压。在青李子的果壳仁中还含有脂肪油，这可以用来促进大便的排出，因此有导泻作用;脂肪油同时还能够止咳化痰，对于久咳不治的患者来说也是一种良药。
怎么挑选？
瞅颜色：还没成熟的李子，表面是青色的，内里不妨瞅到一点的紫乌色。一般成熟了的李子，表面紫赤色，内里不妨矇眬瞅到紫褐色的果实脸色。所以，一般都选择红色的。当然，青色的也不妨吃，但是没得那么甜，而且还酸。
瞅表面：李子的表面，都是圆圆的，巨细的话，也不妨没有用管，然而是要注沉外皮没有要划花了，划花了的话轻易烂。
瞅手感：比较安逸的，摸起来有一点软。比较硬的，吃起来比较酸，并且果实有点硬。所以，一般挑一些比较软的，不妨略微用一点点力量感受一下，千万不要捏，会捏坏。
怎么吃法？
腌青李子：将青李子洗净沥干水分，然后加入海盐搓洗一下，再用清水将青李表面的盐洗净，加入磨碎的甘草粉和赤砂糖、姜汁拌均匀，腌渍一天就可以吃了。
蘸辣椒面和白糖吃：川蜀地区还有一种独特的青脆李吃法，就是将它洗净去核后，蘸辣椒面和白糖一起吃，酸酸甜甜中还带有一丝辣味，口感十分独特，吃了以后很开胃。
怎么保存？
青李子不是四季都可以购买到，所以大家可以在青李子成熟的时候多买一些。把青李子腌起来保存的时间更长，腌青李子的方法比较简单，只要把青李子洗干净，然后用适量的食用盐跟赤砂糖，再放一些干草混合腌制就行了，腌后的青李子味道不错，吃起来也不是那么酸了。李子中果酸含量高，对于肠胃不良的人群一次要少吃，否则吃多会导致腹泻。
怎么催熟？
拿一个苹果和李子放在塑料袋，密封好，放置两三天后就可以使李子成熟。
跟米放一起，把还没有熟透的李子放到簸箕里，也可以放到下面有网孔的洗菜筐里，然后在上面铺上一层大米，大米的量以淹没所有李子为准。一般3-5天，李子就会变黄，变软，香气弥漫。
青李子采摘下来，放在乙烯利溶液里浸泡后，存放三天催熟。
最后判断李子是否成熟最简单的办法就是用手指捏，如果你能摁出一个浅浅的坑来，就说明已经成熟。
拿一把香蕉和李子放在袋子里，密封两三天，李子也可以催熟。
