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宜昌白山羊主产于湖北西部生态环境优越的十万大山,是国家农产品地理标志登记保护品种,也是湖北省养殖历史最久、分布范围最广、存栏数量最多的优良遗传畜牧品种。宜昌白山羊常年穿行于十万大山之中,素以四肢强健、蹄质坚实、行动敏捷,筋腱发达,活性十足。具有肉质细嫩,肌纤维细嫩,膻味轻,味鲜美,滋补功能出色等特点,素有“宜昌美食名片”的美誉。老高荒系列羊肉火锅风味独特,营养价值高,堪称上乘佳品。
1.风味羊肉 选用上等羊排羊腿,经独特工艺加工,加入多味中药,文火慢炖而成。有肉质筋道,嚼劲十足,肉香醇厚等特点,还能滋阴清热、补益气血。
2.羊三宝 选用上等的羊肚、羊肺、羊心,结合多味中药,以独特工艺加工而成,营养丰富,软香细嫩。可补虚健胃,舒心解郁,清火润燥,降糖降脂。
3.原味羊汤 取上等羊肉,采用独特工艺,加入多味中药,文火慢炖而成。具有汤色奶白,肉香浓郁,膻味轻淡,胶质凝重等特点。既可温中暖肾,益气补血,又能降糖降脂,美容养颜。
4.浓香羊肉 中医学素有“人参补气,羊肉补形”的说法。神舟落地,先吃羊肉,羊肉食补几乎成为宇航员的保留菜单。有滋阴清热、养肝明目、补益气血的功效。
5.香辣羊蝎子 采用独特工艺,加入多味中药,文火慢炖而成。肉香嫩而不腻,骨多胶而不滑,汤浓香而不膻。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含钙质,有“补钙之王”的美誉。有补肾益髓、润燥泽肌、美颜壮阳、健脑增高等功效。