葛根粉的作用与功效：
1.扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，可防治心肌缺血、心律失常、高血压病等；
2.抗骨质疏松。葛根素能够促进骨细胞合成，防骨质疏松；
3.降糖降脂。降低血清胆固醇，可用于治疗高血糖、高血脂症等；
4.益智。可治疗老年痴呆症、智力障碍，记忆力差等病症；
5.增强免疫力，葛根水煎服可提高红细胞抗体；
6.解酒。降低乙醇含量，对抗啤酒所致的中枢抑制作用。
