一、设施蔬菜

　　（一）光照管理

　　1.优选棚膜。选用正规厂家生产的透光率高、流滴性好、耐候性强的多功能复合棚膜，入冬前选择无风天气及时更换破旧棚膜。

　　2.清洁棚膜。及时清洁棚膜上吸附的灰尘和棚内膜上雾滴等，及时清扫积雪，提高棚膜透光率。

　　3.人工补光。遇连续阴雨天气，可用白炽灯、钠灯或植物专用生长灯进行人工补光。

　　（二）温度管理

　　1.多层覆盖。即在大棚内搭建中棚或小拱棚，随着温度降低增加覆盖层数。当大棚外最低气温达到零下时，可以在大棚外面加盖草帘，或在大棚内距顶膜约20cm处加盖第二道膜保温。在棚内行间走道上铺盖玉米秸秆、谷壳、锯末等增加大棚内地热贮存，保温降湿。

　　2.适时增温。遇极端低温时，利用电炉、电灯、电热风机等增温；用炉火临时性加温，勿用明火，并设烟道排烟。喜温的瓜类和茄果类蔬菜穴盘基质育苗，可将电热线埋设在距穴盘底部5-10cm处，在地温不足10～12℃时通电增温，确保苗床番茄、辣椒的最低温度维持在8℃以上，茄子、瓜类维持在12℃以上。

　　（三）水肥管理

　　1.水分管理。冬季浇水在前期浇透水的基础上，把握“五浇五不浇”原则，即“晴天浇，阴天不浇；午前浇，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；浇暗水，不浇明水”。浇水后中午温度高时通风排湿。

　　2.肥料管理。冬季温度低，蔬菜作物生长发育缓慢，需肥量少，追肥应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，少追或不追化肥。可使用海藻酸、氨基酸、腐殖酸类肥料+胺鲜酯+氯化胆碱，促进作物生根，增强光合作用，还可喷施一些叶面肥补充作物所需。

　　（四）病虫害防治

　　通过膜下滴灌、通风降湿，少用喷雾法、改用烟熏剂或粉尘剂等降低棚室内湿度；重点防治霜霉病、灰霉病、软腐病等病害，注意交替用药，避免连续使用一种有效成分药剂或同一类药剂；采取色板诱杀等方式防治蚜虫、蓟马、粉虱等害虫。

　　二、露地蔬菜

　　密切关注天气变化，适时移栽秋冬播蔬菜，加强苗期管理。随着天气转凉，白菜类、绿叶菜类及根茎类秋菜，要随气温下降逐渐停止浇水施肥，及时采收上市。

　　露地越冬蔬菜主要包括大白菜、萝卜、甘蓝、大蒜、菠菜、莴笋、花椰菜、青花菜等半耐寒、耐寒性蔬菜，生产管理上应注意以下几点：

　　1.及时采收商品性成熟的蔬菜。如萝卜、大白菜、花椰菜、青花菜等，在大雪来临之前或降雪间隙及时采收、抢收，存放在冷库或室内分批上市，避免雪融时造成新一轮的冻害。

　　2.加强保温和提高地温。霜冻前撒施作物秸秆或腐熟有机肥，在雪前用薄膜进行浮面覆盖、搭盖简易拱棚，或覆盖稻草、遮阳网等保温减轻冻害，雪停后及时扫除积雪。对于地下水位高的菜田，要抓紧开好“三沟”，及时排除积水，降低水位，提高土温，促进生长。

　　3.加强病害预防。天气转晴后及时喷药防病，喷药时配合使用叶面肥，增强植株抗性，促进恢复生长。

　　三、灾害应对

　　1.寒潮天气的管理。设施蔬菜在遭遇严寒时，可采取以下应急措施：一是采取加膜、加草帘等方法，多层覆盖保温；二是减少通风时间，保持温度；三是采用多种增温设施增温，其中以专用补温灯为好，选用炉火加温的一定要将排烟管道密封严密，防止烟雾泄漏造成蔬菜受害。提前喷洒防冻剂，喷施叶面肥，增强植株抵抗力。

　　2.大风天气的管理。在大风寒潮天气来临之前，检查塑料薄膜的固定、破损情况，及时修补、堵漏，紧固棚膜压膜线和压膜线地锚，没有用压膜绳的抓紧加装；大风来临前关闭通风口，关闭好设施出入口。

　　3.雾霾及低温寡照天气的管理。一是在连阴（雨、雪）天气到来之前提前喷洒防病药剂或抗寒剂。二是无雨雪天气下，可于中午揭去覆盖物，让作物见光，午后早盖，保存热量；夜间适当补温。三是天气转晴要逐渐揭覆盖物，如发现植株叶片萎蔫应随即回盖，待植株恢复后再逐步揭去。四是保持棚膜清洁，增加薄膜的透光率。五是选用烟雾剂或粉尘剂，控湿防病。六是及时整枝打杈去老叶，减少营养消耗，并适当喷施叶面肥，增强植株的抗逆性。

　　4.降雪天气的管理。遇大雪时应增加立柱加固棚体，增强抗压能力，避免压塌棚室；及时清理棚面及周围积雪，防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度。雪后骤晴，缓揭覆盖物，先揭避光一侧，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即回盖，恢复后再揭开，几天后即可转入正常管理。