1
期盼已久的面包窑终于要开窑了。
芝芝和朋友们从城里带来了面粉,火腿及烤面包和披萨的相关材料。鱼吖买来整个榴莲和一条大白刁鱼。我们在桔园里捉了一只鸡。
上午准备面包的调配与醒发,中午后,沿着村里的小路,采了新鲜的荷叶,在路边拾了一筐黄泥,烤叫花鸡的所有材料也准备好了。
下午,我们一边聊天一边继续做着披萨与叫花鸡各种准备工作。
这一天,我真的就是一个吃货,看着朋友们前前后后忙碌,和孩子们一样,盼着一锅锅面包和披萨出来,等着和他们分食。
就这样,从下午五点半左右,从第一锅榴莲披萨出炉,吃到晚上八点,最后一个烤土豆收尾。
2
面包窑建设完毕后,我们就盼着这一天。可这个夏天总是下雨,窑体干得很慢,于是,我们等了一个又一个周末。
昨晚,天气预报也说,今天依旧有雨。鱼吖和芝芝都快失望了,她们说雨一直下,气氛不算融洽。我说今天的雨会在上午落下,之后天晴,温度适宜,正好烤面包。
于是意见一致,无论下雨否,面包窑,要开窑啦!
其实,今天的雨,一直在下,只有中途我们去村里寻荷叶的时候,才晴朗了一阵子。下午的雨,下得更是猛烈。可是大雨,怎能抵挡面包窑的激情呢。
就像二十天前,我们建窑的那两天,雨也一直在下,于是我们在雨中支起了帐篷。那个支起来的帐篷,也撑起了今天下雨的天空。
3
我们一边吃着香喷喷的烤面包和披萨,一边回味着从建面包窑到现在的心路历程。
求石面包窑的操盘手,鱼吖姑娘虽然是手工达人,可是建设面包窑也是第一次。建设之前,她请教了多位老师,一遍又一遍甄选出最佳的方案与尺寸。
建设过程中,她也是一次又一次与张老师讨论,对于该细致的部分丝毫不敢马虎,当时感觉建设一个面包窑,就像盖一座房子一样用心。他们的严谨态度,让我感动不已。其实于我而言,面包窑成不成功,真的不是很重要,重要的是,我们享受了这个制作过程,且在这个过程中建立了对彼此的深度信任,以及由此而生发的深厚友情!
在等待面包窑自然风干的这些日子里,鱼吖还是很担心,毕竟做一个面包窑成功的几率很小,而且朴门的老师也对她说,很多跟着李子柒做的面包窑有的还没开窑就塌了,有的烧两次就裂了的。为此,她和张老师不知费了多少时间讨论,才悟得一些技术要点。
4
今晚,我们一边吃着可口的面包,一边想着,要感谢身边最可爱的人。在下着大雨的雨棚中,我们用掌声代替了拥抱。
真的不容易。
建窑不容易。窑建成了,烤面包也是一件不容易的事情。提前准备材料,提前点燃柴火,让窑体温度达到最佳状态。那些香喷喷的,用柴火的余热烤出来的食物,是用时间和耐心一起守候而来。
而这些,才是最宝贵的。
求石面包窑,终于在朋友们全力以赴的支持下,成功开窑。这一炉炊烟袅袅的清香,或许,会唤醒我们更多关于烟火的记忆吧。
摄影:芝芝、红豆
我是晓梦,求石民宿的主人,民宿只是我的一种生活方式,我还在工作啦,平常是主理人和管家姐姐在打理求石,双休我会在求石,来求石需要提前预约,我的微信号与手机同号13872459712,若要加我,请留言备注,最好同频且心怀诚意。谢谢配合!
宜昌求石民宿地址:
夷陵区鸦鹊岭镇长湖村一组
三峡机场附近2公里
如果您喜欢,请长按上面的二维码加关注。
更欢迎您在文末留言互动。